طريقة عمل رز القدرة الفلسطينية الغزاوية باللحم...
عن الوصفة
المكونات
- 8 كيلو لحم ضاني
- 12 كوب ارز امريكي (مغسول و منقوع)
- 17 كوب من مرق اللحم
- 4 كوب حمص مسلوق
- 2 كوب فصوص ثوم غير مقش (للرز و اللحم)
- 4 حبات بصل متوسط الحجم مقطع مكعبات (للرز و اللحم)
- 4 حبات ماجي
- 12 هيل حب (للرز و اللحم)
- 6 ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملعقة صغيرة فلفل اسمر و بهار حلو (للرز و اللحم)
- 4 م ك كركم (للرز و اللحم)
- 6 م ك زيت نباتي (للرز و اللحم)
طريقة التحضير
-
1
نبدا باضافة الزيت النباتي اى قدر الضغط ثم نضيف البصل ونقليه قليلا حتى يصبح شفاف ثم نضيف فصوص الثوم و نقلب قليلا ثم نضع البهارات من حب الهيل والفلفل الاسمر و البهار الحلو و الكركم و نقلب قليلا ثم نبدا بوضع قطع اللحم و نقلب قليلا ثم نضيف الماء حتى يغمر اللحم نتركه يغلي ثم نزيل الريم و من ثم نغطيه ويترك حتى يسلق تماما نبدا بتحضير الارز بعد التكد من سواء اللحم نضيف الزيت النباتي في القدر ثم نضع البصل ونقلب الى ان يصبح شفافا ثم نضيف فصوص الثوم و نقلب قليلا ثم نضيف الحمص بعدها نضيف البهار م
-
2
نبدا بتحضير الارز بعد التكد من سواء اللحم نضيف الزيت النباتي في القدر ثم نضع البصل ونقلب الى ان يصبح شفافا ثم نضيف فصوص الثوم و نقلب قليلا ثم نضيف الحمص بعدها نضيف البهار من حب الهيل و الكركم و الملح و الفلفل الاسود و البهار الحلو و الملح و مكعبات المرق ماجي و نفلب جيدا ثم نضيف مرق اللحم و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الارز المغسول و المنقوع و يترك حتى ينضج
-
3
بعد نضج الارز نبدا بصبه في صواني التقديم ثم وضع اللحم فوق الارز و يقدم بجانب الزبادي او سلطة الزبادي بالخيار و الثوم و بالعافية
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
